Falanghina del Sannio DOP, Fontana delle Selve

Vitigno a bacca bianca autoctono del Sannio che assume connotazioni e caratteristiche organolettiche proprie ed esclusive in funzione dell’areale di produzione. Questa DOC della Cantina Fontana delle Selve è prodotta con uve provenienti dalle colline del Sannio Beneventano, raccolte manualmente in cassetta. Vinificata con pigiatura morbida, criomacerazione e pressatura soffice, fermenta a temperatura controllata. Affinata prima in acciaio, poi in bottiglia assume un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.  Al naso presenta sentori fruttati e floreale intenso. Al gusto è secco, fresco e persistente.  

CONSIGLI D’USO
Servire ad una temperatura non superiore a 9°/10° C. in un calice di media ampiezza.
Ideale con primi piatti a base di verdure o pesce.