Zucca in olio extravergine di oliva

La zucca coltivata dall’Azienda Agricola Giuseppe Saccomando è raccolta tra settembre e novembre prima che inizino le gelate ed è lavorata freschissima secondo un’antica ricetta sannita che ne preserva la genuinità. L’utilizzo esclusivo di sale ed aceto di vino bianco, senza aggiunta di conservanti o coloranti chimici, ne preserva il sapore autentico. La pastorizzazione a temperatura controllata prende il posto della bollitura casalinga e garantisce l’eliminazione di eventuali tracce botuliniche. La zucca utilizzata per la trasformazione è esclusivamente stagionale e l’olio impiegato è un extravergine di oliva di produzione propria. 

Non contiene conservanti.

CONSIGLI D’USO

La zucca sott’olio è un delizioso contorno perfetto gustato con pane casereccio, per accompagnare formaggi e salumi o piatti di carne e salsiccia. Protagonista di tantissime ricette in autunno. Graditissima anche come antipasto.