Calamarata - Pasta di Semola di Grano Duro trafilata al bronzo

Pasta lavorata artigianalmente, nel rispetto della tradizione di famiglia che da generazioni si dedica ad una produzione di alta qualità. Prodotta con grani accuratamente selezionati e con acqua che sgorga direttamente dalle sorgenti del Monte Matese. La lavorazione è lenta, la stenditura ed il confezionamento sono manuali. Trafilata in bronzo ed essiccata lentamente a basse temperature, la pasta del Pastificio Sannita ha un sapore antico, associabile per gusto, profumo e rugosità alla pasta fatta in casa.   

Tempi di cottura: 13- 14 minuti