Ricette
FRESELLA BENEVENTANA
Nonna Adele era di Benevento e, pur non avendola conosciuta, abbiamo imparato a fare la Fresella che faceva lei.Qui in Valle Vitulanese non si è soliti preparare la Fresella beneventana,...
FRESELLA BENEVENTANA
Nonna Adele era di Benevento e, pur non avendola conosciuta, abbiamo imparato a fare la Fresella che faceva lei.Qui in Valle Vitulanese non si è soliti preparare la Fresella beneventana,...
LE CHIACCHIERE, il dolce tipico del nostro Carn...
Tante le ricette esistenti. Ti lasciamo la nostra. INGREDIENTI: 500 g farina 50 g burro70 g zucchero 30 g grappa 3 uova intere + 1 tuorlo 6 g lievito in...
LE CHIACCHIERE, il dolce tipico del nostro Carn...
Tante le ricette esistenti. Ti lasciamo la nostra. INGREDIENTI: 500 g farina 50 g burro70 g zucchero 30 g grappa 3 uova intere + 1 tuorlo 6 g lievito in...
Cardone di Benevento
Il cardone è una zuppa di cardi tipica di Benevento. In città si usa mangiarlo il giorno di Natale, ma la nostra tradizione di famiglia lo colloca rigorosamente nel giorno...
Cardone di Benevento
Il cardone è una zuppa di cardi tipica di Benevento. In città si usa mangiarlo il giorno di Natale, ma la nostra tradizione di famiglia lo colloca rigorosamente nel giorno...
Torta Mora di Vitulano o Moretto Vitulanese
La torta mora di Vitulano è una torta soffice fatta di castagne e cacao. È un dolce tipicamente autunnale degustabile durante la sagra delle castagne che, ogni anno, anima le...
Torta Mora di Vitulano o Moretto Vitulanese
La torta mora di Vitulano è una torta soffice fatta di castagne e cacao. È un dolce tipicamente autunnale degustabile durante la sagra delle castagne che, ogni anno, anima le...
Pasta e Fagioli Sannita
La pasta e fagioli è un piatto tipico della cultura sannita. In passato il fagiolo piccolo e bianco presente nell’entroterra campano ha costituito nelle famiglie contadine la principale fonte di...
Pasta e Fagioli Sannita
La pasta e fagioli è un piatto tipico della cultura sannita. In passato il fagiolo piccolo e bianco presente nell’entroterra campano ha costituito nelle famiglie contadine la principale fonte di...
Padellaccia o Soffritto Beneventano
La padellaccia o soffritto Beneventano è una ricetta tradizionale del Sannio a base di carne di maiale, peperoni sott’aceto e patate. È un piatto tipicamente invernale: un tempo si consumava...
Padellaccia o Soffritto Beneventano
La padellaccia o soffritto Beneventano è una ricetta tradizionale del Sannio a base di carne di maiale, peperoni sott’aceto e patate. È un piatto tipicamente invernale: un tempo si consumava...