Ricette
Pasta e Fagioli Sannita
La pasta e fagioli è un piatto tipico della cultura sannita. In passato il fagiolo piccolo e bianco presente nell’entroterra campano ha costituito nelle famiglie contadine la principale fonte di...
Pasta e Fagioli Sannita
La pasta e fagioli è un piatto tipico della cultura sannita. In passato il fagiolo piccolo e bianco presente nell’entroterra campano ha costituito nelle famiglie contadine la principale fonte di...
Padellaccia o Soffritto Beneventano
La padellaccia o soffritto Beneventano è una ricetta tradizionale del Sannio a base di carne di maiale, peperoni sott’aceto e patate. È un piatto tipicamente invernale: un tempo si consumava...
Padellaccia o Soffritto Beneventano
La padellaccia o soffritto Beneventano è una ricetta tradizionale del Sannio a base di carne di maiale, peperoni sott’aceto e patate. È un piatto tipicamente invernale: un tempo si consumava...
Cardone di Benevento
Il cardone è una zuppa di cardi tipica di Benevento. In città si usa mangiarlo il giorno di Natale, ma la nostra tradizione di famiglia lo colloca rigorosamente nel giorno...
Cardone di Benevento
Il cardone è una zuppa di cardi tipica di Benevento. In città si usa mangiarlo il giorno di Natale, ma la nostra tradizione di famiglia lo colloca rigorosamente nel giorno...
Agrodolce di Foglianise
Abbiamo riscoperto questo piatto in un vecchio ricettario. Non ne avevamo mai sentito parlare. Ci ha incuriosito. Provata! La proponiamo a te che, come noi, ami sperimentare. INGREDIENTI per 4 persone250...
Agrodolce di Foglianise
Abbiamo riscoperto questo piatto in un vecchio ricettario. Non ne avevamo mai sentito parlare. Ci ha incuriosito. Provata! La proponiamo a te che, come noi, ami sperimentare. INGREDIENTI per 4 persone250...
Freselline con patè di oliva
Estate, tempo di aperitivi e cene all’aperto. Ti suggeriamo di provare un alleato formidabile della nostra cucina tradizionale: la fresella sannita, un tarallo cotto al forno, rigorosamente a legna, poi...
Freselline con patè di oliva
Estate, tempo di aperitivi e cene all’aperto. Ti suggeriamo di provare un alleato formidabile della nostra cucina tradizionale: la fresella sannita, un tarallo cotto al forno, rigorosamente a legna, poi...
La Biscotta
Bis-cotta vuol dire cotta due volte. È un prodotto da forno tipico del Sannio, della Valle Vitulanese in particolare.È una piccola pagnotta di pane cotta, rigorosamente in forno a legna,...
La Biscotta
Bis-cotta vuol dire cotta due volte. È un prodotto da forno tipico del Sannio, della Valle Vitulanese in particolare.È una piccola pagnotta di pane cotta, rigorosamente in forno a legna,...