ION, Irpinia Campi Taurasini DOC, Stefania Barbot

ION come viola, dal greco antico ἴον, richiama, nel nome, il colore ed il sapore di questo aglianico, Campi Taurasini Doc, che ci giunge dalla sottozona della DOC Irpinia, per esprimere con sincerità i sapori e l’unicità del territorio di origine. La firma è quella della cantina di Stefania Barbot per un vino color rubino con riflessi violacei dai complessi profumi di ciliegia matura e piccoli frutti neri. Al gusto è fresco, morbido con un finale persistente. Dopo 12 mesi di affinamento è pronto, godibile e capace, tuttavia, di maturare a lungo in bottiglia.

CONSIGLI D’USO
Si abbina perfettamente alla carne rossa. Da provare con la bistecca di vitello ai ferri.
Servire a 18°C, stappare la bottiglia un’ora prima del consumo.