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36 Casali

Falanghina del Sannio Taburno DOC, 36 Casali

Falanghina del Sannio Taburno DOC, 36 Casali

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36 sono i casali che formavamo l’antica Valle Vitulanese: da Ca’ Vitulano ai Vennerici, da Taborni al Leschito, passando per Barassano e Foglianise, fino a giungere al Fornillo e al Trescine, senza dimenticare Cautano, Campoli e Tocco. Un’etichetta, 36 Casali, che ricorda la storia di una Valle dove la Falanghina è coltivata da tempo immemore. 

La Falanghina 36 Casali è coltivata su terreno calcareo e tufaceo. Le uve, raccolte a mano nella prima decade di ottobre sono sottoposte a pressatura soffice e fermentano ad una temperatura di circa 15° C. Dal colore giallo paglierino, all’olfatto presenta un bouquet delicato e fine. Il gusto caratteristico si integra con la freschezza tipica del vitigno. 

CONSIGLI D’USO
Servire ad una temperatura di 10-12° C. Ottimo l’abbinamento a primi piatti di pesce, crostacei e frutti di mare, insalate e grigliate di pesce. Da degustazione con formaggi dolci. 

Etichetta

Uva: Falanghina del Sannio 100%
Contiene solfiti
Gradazione alcolica 13 % Vol
Annata: 2022

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