Miele di Melata

La melata è una sostanza zuccherina secreta da alcuni piccoli insetti che si nutrono della linfa degli alberi. Una volta raccolta, le api la introducono nell’alveare e la trasformano in miele. Il miele di melata ha un colore molto scuro, a volte quasi nero. Il sapore è meno dolce di quello dei mieli di nettare e possiede un particolare retrogusto dolce e amaro allo stesso tempo. 

Vanta una grande ricchezza di antiossidanti, di sali minerali, oligoelementi, vitamine e amminoacidi.

Miele artigianale, grezzo non pastorizzato.

CONSIGLI D’USO
È un miele da tavola e si sposa bene con i formaggi dolci e poco stagionati. Ottimo con yogurt o come ingrediente in ricette con speziate.