Silvana, Falanghina del Sannio Dop

Silvana è una Falanghiana del Sannio DOP vinificata da viti ventennali in conversione al biologico. Le uve sono raccolte a mano a fine settembre per poi essere vinificate in bianco con pressatura soffice. Il mosto ottenuto procede in acciaio per la fermentazione a temperatura controllata. L’affinamento in acciaio su fecce fini per 10 mesi conferisce volume e spessore al vino. All’olfatto presenta note eleganti e variegate che vanno dalla frutta tropicale ai sentori floreali di ginestra e tiglio. Il sorso è morbido e ben si integra con la freschezza tipica del vitigno. 

CONSIGLI D’USO

Servire ad una temperatura di 6-8° C. Ottimo l’abbinamento a primi piatti di pesce e risotti. Da degustazione con formaggi caprini.