Capasso Tartufi
Storia antica quella dei Capasso che affonda le radici nei primi anni del ‘900, quando il capostipite della famiglia, di ritorno dalla Prima Guerra Mondiale, portò con sé la passione per il tartufo bianco di Alba, coinvolgendo ben presto anche i familiari più giovani. I terreni dei Capasso si presentano particolarmente adatti alla tartuficoltura e negli anni ‘50 le nuove generazioni avviano la sfida commerciale. Non tutto è semplice, la diffidenza del mercato per una produzione poca nota nel territorio è alta, ma Cosimo e Andrea prima, Vincenzo e Massimiliano dopo, con impegno e dedizione riescono a diffondere una vera e propria “cultura del tartufo” in Campania. Ed oggi? Oggi Cosimo, giovane ed intraprendente erede di questa tradizione, innamorato della sua terra, trasforma i suoi tartufi nel laboratorio di famiglia creando, così, prodotti di eccellenza.
