Maria Rosa Confetture
Maria Rosa e Nicola adorano preparare confetture, da sempre: durante il fine settimana, finalmente liberi da impegni di lavoro, si divertono a sperimentare nuovi gusti. La frutta è quella tipica del luogo in cui hanno deciso di vivere: le ciliegie di Campoli del Monte Taburno, che non mancano mai, l’uva aglianico tipica della Valle vitulanese, le castagne di Vitulano e la patata interrata di Cautano. Piano piano gli apprezzamenti da parte di parenti ed amici crescono. Nasce così il grazioso laboratorio artigianale di Maria Rosa Confetture. Nel cuore del borgo antico di Campoli del Monte Taburno, le confetture, dal sapore autentico, sono prodotte in piccole quantità da frutta selezionata e raccolta a mano. Maria Rosa orgogliosa ci descrive il suo metodo di lavorazione: è lo stesso che usa in casa sua, niente pectina, né addensanti chimici. Assolutamente non usa conservanti. E la confettura? È la stessa che, in casa, fa mangiare ai suoi figli!
